شهرستان جاسک رتبه نخست تولید این محصول را در سطح استان هرمزگان داراست.150 سال است که کشاورزان این منطقه به کشت سنتی سیب زمینی شیرین مشغولند. در حال حاضر 75 هکتار از اراضی جاسک زیر کشت این محصول معجزه گر اما ناشناخته استکه تنها در بازار داخلی خصوصا شهرستان جاسک مصرف می شود وگاهی به صورت سوغات توسط بازرگانان جاسک به کشورهای حوزه خلیج فارس ارسال می شود .

سیب ‌زمینی شیرین برای اولین بار در آمریکایی جنوبی کشت شده و سپس توسط اسپانیایی‌ها و پرتقالی‌ها وارد اروپا، آسیا، آفریقا و استرالیا شده است و در ایران نیز ، رقم “فندال” در جنوب و جنوب شرقی کشور کشت می شود.

بالای ۱۰ رقم مختلف از سیب زمینی شیرین در جهان وجود دارد که اگر بر اساس رنگ پوست تقسیم بندی کنیم شامل رنگ های سفید ، قرمز ، نارنجی و بنفش هستندکه پندال (فندال) پوست سفید دارد و البته در بین انواع مختلف سیب زمینی شیرین ، پایین ترین کیفیت را داراست.

بیشترین تقاضا در جهان  مربوط به رقم های نارنجی و بنفش به دلیل خواص بالای آنها  است.

سیب ‌زمینی  شیرین سرشار از بتاکاروتن است و به همین دلیل طعم شیرینی دارد. بدن ما از این ترکیب مفید برای تولید ویتامین A استفاده می‌کند و به همین دلیل به آن پیش ساز ویتامین A نیز گفته می‌شود. همچنین سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلسیم و آهن است. این مواد معدنی برای عملکرد درست بدن و متابولیسم آنزیم‌ها لازم و ضروری هستند.

سیب‌زمینی شیرین منبع فوق‌العاده‌ی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مختلف است.همچنین

با وجود اینکه  حدود 10 درصد قند و 15 درصد نشاسته دارد، اما قند خون را در بدن کنترل می ‌کندو برای دیابتی‌هامفید است وسرشار از ویتامین C است.در هضم غذا بسیار کمک می کندو برای رشد بدن و موها بسیار مفید است. همچنین به حفظ جوانی پوست کمک می کند.

از سیب‌زمینی شیرین می توان برای مقابله با آمفیزم نیز کمک گرفت . آمفیزم (یک بیماری مزمن ریه) است که سیگاری‌ها بیشتر دچارآن و همچنین کمبود ویتامین A می شوند که با مصرف این محصول می توان از آن پیشگیری کرد.

سیب‌زمینی شیرین مناسب برای تقویت سیستم ایمنی بدن ،ارتقای سلامت و برای داشتن عضلات سالم‌تر و مناسب ورزشکاران مورد استفاده است .همچنین برای تسکین علائم قاعدگی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

خبر خوب اینکه در کشور ایران ، قابلیت کشت این محصول در شمال و جنوب وجود دارد. در شمال کشور ، نهال های آماده در فصل بهار به زمین اصلی منتقل می شوند و در پاییز برداشت محصول انجام می شود. در جنوب کشور ، نهال ها در اواخر تابستان به زمین اصلی منتقل می شوند و در پایان زمستان برداشت محصول انجام می گیرد.

خوشبختانه این گیاه از خانواده ی نیلوفریان می باشد در زمینه ی مصرف آب ، کم مصرف است اما می بایست مدیریت مصرف آب را در شروع کشت و در زمان برداشت رعایت نمود. زیرا در زمان شروع کشت ، نیاز آبی گیاه بیشتر و قبل از زمان برداشت ، آبیاری بسیار کمی نیاز دارد. مهمترین نکته در زمینه ی آب ، شور نبودن آن است.

با وجود اینکه این محصول در جهان پر طرفدار و درآمد زاست اما کشاورزان مختلفی وجود دارند که تنها در گوشه ای از باغ خودشان چنین محصولی را کشت می کنند و در حد مصرف همان منطقه می باشد که با این روش کشاورزی مرسوم (سنتی)در منطقه و کمبود امکانات فراوان، به هیچ عنوان کشت این محصول در آنجا صرفه ی اقتصادی ندارد. حتی شرکت های بیمه ی محصولات کشاورزی نیز حاضر نیستند این محصول را بیمه کنند.

کاشت پندال سراسر دغدغه و مشکل است از وجود آفات و حیوانات از بین برنده ی این محصول مانند الاغ های سرگردان ، گرازها ، ملخ ها تا بزهایی که چوپانان آنها به خودشان اجازه می دهند از برگ این گیاه برای تغذیه ی گله استفاده کنند ، آن هم درست در زمانی که گیاه نیاز به مراقبت جهت رشد و غده دهی داردگرفته تا دزدانی که فنس های زمین را شبانه و با خیال راحت باخود می برند.

آب و خاک فوق العاده شور و استفاده ی نابجا و بدون آگاهی و آموزش استفاده از کودهای اوره ، کمبود بارندگی ، بارش های سیل آسای غیر قابل کنترل که کل زمین ها را با خود می برد. عدم استفاده از کودهای ارگانیک.

دوری راه و نبود امکانات حمل و نقل که باعث می شود ابزارها و تجهیزات کشاورزی و کود با قیمت تمام شده ی بالایی محاسبه شودنیز مزید بر علت است و مهمتر از همه ی عوامل فوق ، می توان به فقدان آموزش صحیح در زمینه ی کشاورزی لذت بخش در بین مردم و علی الخصوص مسئولین بخش کشاورزی اشاره کرد.

اگر تفکر کشاورزی ما عوض شود قطعا این منطقه می تواند قطب تولید و صادرات رقم های مختلف سیب زمینی شیرین شود زیرا اکثر کشورهای جهان ، از رقم های باکیفیت و مرغوب این محصول استقبال کرده و این محصول در سبد غذایی روزانه ی آنها جا دارد.

وجود صنایع تبدیلی در منطقه می تواند کمک شایانی به اقتصاد منطقه و افزایش کشت اصولی و منظم نماید ،باوجود  اینکه خودم به شخصه چند محصول ساده با این سبزی پرخاصیت درست کرده و در جلسه ای به مسئولین منطقه معرفی کردم و حتی مزه ی آنها را چشیده و تحسین و البته تعجب کردند اما دریغ از ذره ای حرکت و قدم در این خصوص.

وی می گوید ؛علی رغم پتانسیل خوبی که در جنوب کشور جهت کشت رقم های مرغوب این محصول وجود دارد اما تا زمانیکه تفکر سالم در بین مسئولین بخش کشاورزی وجود نداشته باشد و افرادی که دلسوز  و متخصص کشاورزی نباشند در جایگاه های واقعی خودشان قرار نگیرند ما شاهد شکوفایی کشاورزی نخواهیم بود.